Speisekarte

Vorspeisen 

2 ofenfrische Bio-Brötchen (Weizen und Dinkel)

aus unserer hoteleigenen Backstube | aufgeschlagene Butter

4,80 €

***

Gemischter Salatteller

French-Hausdressing

8,80

(als Beilagensalat 7,50)

***

Tomaten-Mozzarella-Salat

Mozzarella-Kugeln (aus Kuhmilch) | Basilikum-Pesto | Parmesanchip

9,80

***

Zweierlei Garnele

Asia-Wokgemüse | Süßkartoffeltasche | Pflaume & Mango

14,80

* als Hauptgericht 29,-

***

Suppen 

Ochsenschwanzsuppe

Cognacschaum

8,90

***

Pfifferling-Cremesuppe

Eigene Einlage

9,50

Tagesempfehlung 

Salatplatten mit ... 

Gemischte Sommer-Salatplatte

mit Ei

15,80 €

***

Sommer-Salatplatte

mit gebratenem Schweinerückensteak & Kräuterbutter

21,50

***

Sommer-Salatplatte

mit gebratenen Putenstreifen & frischen Champignons

22,50

***

Sommer-Salatplatte

mit gebratenem Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

27,50

***

Sommer-Salatplatte

mit gebackenen Zanderknusperle & Sc. Tatar

27,50

***

Sommer-Salatplatte

mit 6 gebratenen Garnelen

29,50

***

Sommer-Salatplatte

mit rosa gebratener, knuspriger Entenbrust

29,50

***

Sommer-Salatplatte

mit gebratenem Argentinischem Rumpsteak (ca. 200gr.)

& Kräuterbutter

34,-

Fleisch 

Bercher´s Wurstsalat, schön garniert

Natur oder mit Käse, dazu Bauernbrot

14,90

* auf gemischter Salatplatte, Aufpreis +5,90

***

Paniertes Schweineschnitzel

Pommes frites

19,90

***

Schweineschnitzel „Jägerin Art“

Eierspätzle

20,90

***

Cordon bleu vom Schweinerücken

(mit Schinken & Käse gefüllt) | Pommes frites

24,50

***

Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“

Champignonrahm | Eierspätzle

27,-

***

Schweinefilet-Medaillons

Waldpilzrahm | Sommergemüse | Eierspätzle

26,50

***

Wiener Schnitzel (2 St.)

vom Kalbsrücken | Pommes frites

29,50

Kleine Portion - 1 Schnitzel 26,50

***

Rosa gebratene, knusprige Entenbrust

Asia-Wokgemüse | Kokos-Curry | Basmatireis

29,-

***

Rumpsteak vom Argentinischen Weiderind

Kräuterbutter | Pfeffersoße | Speckbohnen| Pommes frites

36,-

***

Espresso mit edler Trüffel-Praline 4,40

Tasse Kaffee mit edler Trüffel-Praline 4,60

Trüffel-Praline einzeln 1,10 pro Stück

***

1 Kugel zartschmelzendes Vanilleeis

* mit Espresso (Affogato al caffè) 6,80

* mit Baileys & Sahne 7,80

***

Bercher´s Dessert-Genuss

Himbeere | Erdbeere | Schokolade

Törtchen | Sorbet | Praline

12,00

***

1 Kugel erfrischendes Zitronen-Sorbet

* mit Sekt 7,80

* mit Wodka 8,80

Gemischtes Eis, 3 Kugeln nach Ihrer Wahl

Erdbeere, Walnuss, Vanille, Schokolade, Stracciatella oder Zitrone

1 Kugel = 3,50 | 2 Kugeln = 6,50 | 3 Kugeln = 8,90

… gerne auch mit Sahne, Aufpreis 1,20

***

„Dänemark“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmer hausgemachter Schokoladensoße & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

***

„Heiße Liebe“

2 Kugeln Vanilleeis mit warmen Himbeeren & Sahne 8,80

… gerne auch mit einer dritten Kugel Eis, Aufpreis 2,40

***

Unsere Dessertwein-Empfehlung:

2013er Laufener Altenberg Nobling,

Beerenauslese, Edition No. 5

4cl 5,50